Recept: Skinkpaj

Skinkpaj!

Bottnet:

0,5 dl sesamfrön

1msk psyllium

0,5 tsk salt

2 dl soijamjöl

1 dl hasselnötsmjöl

50g smält smör

1 ägg

Alla torra ingredienser i en skål och blanda bra, ägget och de svalnade smöret häller man på och blandar till en smet. Min paj gjord i en form på 24 c, i diameter.

Bottnet i ugnen till 10 min först på 175 grader.

Fyllningen:

3 dl grädde

3 ägg

1 påse skinka (200g)

2 dl riven ost

salt och peppar

Man kan använda vegetarisk fyllning eller vad man vill.

Blanda allt i en skål och häll på bottnet. 175 grader i ca 45 min, längre om det behövs. själv tycker jag när ytan lite mörk. Men ni behöver inte ha det så ;)