Appelsintårta

Appelsintårta

Såg detta recept på facebook och ville pröva men förståss utan mjöl och socker. 

Så mitt recept ser ut så här:

200 g smör

1 dl indian socker

1 dl Xylitol

3 ägg 

1 dl hasselnötsmjöl

1 dl soijamjöl

1,5 dl Gluteen

3 tsk bakpulver

1,5 appelsin

Vi hade inte cirton hemma så blev med bara appelsin. 

Vispa smöret och de söta pösigt, tillsätt 1 ägg i gången. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och tillsätt i smör blandningen med en slev. Jag tog bara saften av appelsinen, inte skalet för det tycker jag inte om. Men man får ju göra som man vill. Hällde smeten ien silikonform som jag lite smörjade. 

175 grader i 45-55 min. 

Låt den svalna, häll den på ett fat. Satt florsocker på fast det finns kolhydrater i det men det är en sån liten mängd man sätter.

Hoppas ni tycker det smakade bra.

Fyllda championer, paprikor och Squash.

Satte ugnen på så tänkte göra flera maträtter tillika. 

Gjorde fyllda paprikor, Sqush och championer.

Fyllde Championerna med auraost och satt bacon runt. Dessa blir super goda i grillen men var riktigt smaskiga så här också. Vilken tur att man kan ta fram grillen snart ;)

Fyllde Squashen med:

Lök

Maletkött

Färskost (smaken var torkade tomater)

svamp

Rivenost av mozzarella

salt och peppar

Gröpte ur de och stekte de i pannan efter att jag stekte baconen i pannan som for i paprika fyllningen. Gott att äta så länge man väbtar på att dessa ska bli färdiga.

Fyllning i Parikorna var samma som i Squashen men satt bacon i denna fyllningen. Använde paprikor som har formen som stora chilin.

På bilderna ser de inte så smaskiga ut men de var de nog ;) 

Grisfilé i ugn

Var till Prisma igår och köpte superbillig grisfilé. Man ska inte äta så mycket gris när man har reuma men det kan inte var till stor skada om man gör det nångång ;)

Köpte en bit på 1,5 kg, rensade bort alla hinnor och annat jag ville ha bort. Visade pannan åt den så filén får färg, salt och peppar på och i ugnen. Nu kommer jag inte ihåg hur varmt jag hade ugnen på men ca 180 grader. Satt filén in en stund och när den såg halvfärdig ut hällde jag ostgrädde och vanlig matgrädde på. Tog ut den när den såg färdig ut. Förlåt att jag är så dålig på att säga tider men tänker sällan på klockan när jag har nånting i ugnen.

Filén var super saftig och god, jag åt sallad till resten av familjen slukade i sig potatis.

Så nu kommer en bild på det som blev kvar och varit i kylen över natten.

Broccoli auraostsoppa

Denna soppa är bara för god ;) 

Barnen funderade nog lite när jag frågade vem alla som vill ha av soppan och vem vill ha av Lasagnen jag gjorde åt dem. Inte en ville ha av soppan ;) Min dotter vill nog smaka och hon tyckte faktisk om den.

500g färsk broccoli

grädde 

auraost

Rensa broccolin och koka den i några minuter, jag smak satt vattnet med grönsaksbuljong. Häll bort vattnet men i en burk så får man tillägga så mycket spad man vill ha. Jag använde stavmixer men blender går också bra. Tillsätt grädde och auraost + salt och peppar efter egen smak. Och nam.